Thematic Menu

*** Thematics  Menus......................69.$

Le Maritime

Mise en appetit

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**Princess scallops, smoked salmon from Gaspesie

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**Roasted canadian scallop, baby devilfish

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**Le dessert

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**Mignardise

Duck and Foie gras

Mise en appetit

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**Dried duck, terrine of  duck liver au confit, lamelles duck liver au verjus

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**Breast of duck, crépinette of filet

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**Le dessert

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**Mignardise

Veal and Shrimp

Mise en appetit

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**Crispy sweetbread of veal, shellfish vinaigrette, shrimp  form Pacific

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**Medaillon of veal

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**Dessert

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**Mignardise

-- Pieces of chesse 25 gr./piece - 6.$

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À la carte

**Starters, à partir de 18.$

**Main courses, à partir de 42.$

In evening,  group's menus avalaibles on request............49.$